Vino Albariño Carballal de Sande, CdeS, Caja 6 uds.

(6 valoraciones de clientes)

77.00 Iva y transporte incluidos

Carballal de Sande

 

Vino Albariño

Enólogo: Pablo Estévez Meléndez

D.O. Rías Baixas

Variedad de uva: Albariño 100%.

Sistema de conducción: Emparrado tradicional.

Procedencia de la uva: Cosecha propia.

Fecha de vendimia: Primeros días de octubre.

Presentación: Botella 0,75 y 0,50 L

Graduación alcohólica: 12 – 12,5 % vol.

Acidez total (g/l tartárico): 6,3.

Temperatura de servicio: 9ºC – 10ºC

 

SKU: CdeSC6 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Elaboración

El vino Albariño CdeS de Carballal de Sande es el emblema de la bodega. Se elabora con uva albariño seleccionada de la finca Carballal, procedente de las cepas más antiguas y mejor orientadas al sol. Esta uva se somete a un proceso de prensado suave, con el objetivo de obtener un mosto flor de máxima calidad y que mantenga todo el potencial de la variedad albariño. Después de su fermentación alcohólica y ligera crianza sobre lías, descansa en depósitos de acero inoxidable hasta su paso a botella en los meses de junio y julio.

Cata

Color amarillo con matices verdosos, limpio y brillante. Aroma intenso, varietal y de marcada complejidad, sobresale la manzana y el pomelo sobre elegantes recuerdos amoscatelados. En boca es persistente, graso, untuoso y con un final fresco característico de su procedencia.

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Información adicional

Peso 6 kg

6 valoraciones en Vino Albariño Carballal de Sande, CdeS, Caja 6 uds.

  1. Josep_Gallego

    Vino CdeS 2013: CdeS
    Color amarillo con destellos verdosos, limpio y brillante.
    La nariz es de buena intensidad, varietal, fresca, notas de manzana verde, cítricos dulces, albaricoque, heno, hierba fresca y recuerdos minerales.
    En boca tiene buena entrada, sedoso, con buena acidez, elegante, paso ligero con un punto parafinado, fresco, notas amargosas y final de buena longitud tras el que vuelve la sensación de cítricos dulces.
    Rico Albariño de muy buena factura.

  2. FPardo

    Vino Cdes 2011: CdeS
    Amarillo con algún reflejo dorado.
    Nariz no muy intensa pero bien definida, cítrica, vegetal, algún apunte de lías (tostado). Muy joven todavía sin reducción en nariz.
    En boca se hace grande, sin tropicalidad ni levaduras indeseadas… Muy varietal. Vino fresco, directo, con excelente acidez, buen cuerpo, bastante largo. Para beber y beber.
    Me ha gustado mucho. Junto con otros vinos probados de la bodega me gusta mucho su línea de trabajo, vinos sin enmascarar.

  3. Josep_Gallego

    Vino CdeS 2012: CdeS
    Color amarillo pálido con cestellos verdosos.
    La nariz tras aireación es de buena intensidad, muy marcada por las notas vegetales de diversa procedencia, asoma fruta amarilla con hueso, ligeros toques golosos y redondean unas notas minerales muy gratas.
    En boca sorprende su gran acidez, fresco, estructurado, un punto untuoso, sensaciones salinas, amargoso y con un final de buena longitud.
    De nuevo muy rico este Albariño en esta añada.

  4. david_sendra

    La verdad que es una bodega para tener en cuenta, hacía tiempo que no probaba albariños de este corte tan salvaje, con una salidad y acidez muy marcadas huyendo de los artificios de muchos albariños de hoy en día.
    Muy buenos vinos y muy buena crónica Josep.
    Saludos

  5. FPardo

    Hay que felicitar a la bodega por su trabajo, se ve una línea muy clara de conceptos tal y como apunta Josep, fuera levaduras que homogenizan todo y una tipicidad que se ve en todos sus vinos.

    Muy buen trabajo Josep y David.

  6. Gema Fernández

    Muchas gracias por darnos la oportunidad de mostraros nuestros vinos. Esperamos que lo hayáis disfrutado. Para nosotros ha sido un placer colaborar con vosotros.

    Gracias a todos, y en particular a David, pues siempre es un gusto encontrar personas tan amables.

    Saludos

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